RU ENG
Классический университетский учебник
Рекомендовано для студентов старших курсов (направления подготовки «Биология», «Биотехнология», специальность «Фундаментальная и прикладная биология») и аспирантов, изучающих биотехнологию, микологию и микробиологию, преподавателям этих дисциплин в университетах. Его будет полезно иметь специалистам, работающим в разных отраслях биоиндустрии, и всем, кто интересуется микобиотехнологиями.
Обратите внимание! Если Вы покупаете электронное издание, лучше зарегистрироваться на сайте и запомнить данные для входа в личный кабинет. Ссылка на книгу будет доступна в Вашем личном кабинете в разделе "Купленные электронные товары" и прислана Вам на почту, но некоторые почтовые серверы не пропускают письма со ссылками.
В учебнике рассмотрены как традиционные грибные биотехнологии, такие как получение и производство органических кислот, этанола, пищевых продуктов и алкогольных напитков, биомассы дрожжей и плодовых тел съедобных видов грибов, ряда ферментов, витаминов, антибиотиков, так и новые направления микобиотехнологии, в частности для получения композитных материалов, наночастиц, биотоплива, биологически активных веществ для медицины.
Кураков Александр Васильевич
Осмоловский Александр Андреевич
